Quito tiene una variada gastronomía, muchos cocineros amateurs pero con tradición casi centenaria, han hecho de sus platillos temática suficiente para que sean referente de sabor y costumbre determinando las tradiciones.

 

En todas las provincias del Ecuador, por ejemplo Manabí, Esmeraldas, Milagro sus tradiciones familiares soon de su huerta o mar a la mesa, muy fresco, aromas únicos, cocidos lentamente, encocados o fritos dejan recuerdos para el migrante.

 

"el ecuatoriano, no come; sino, traga"

 

Mitos populares y estudios académicos e históricos de la independencia, colonia española e indigenismo: maíz, cacao, café, banano, quínoa; nos hacen, hermanos de panza, comida y buena vida. las mejores costumbres nacen en la mesa, como los negocios

 

La cocina latinoamericana es la mejor con el ejemplo mas reciente: Perú un referente mundial, el semillero de nuevos talentos gastronómicos y nuevas tendencias.

 

Vamos muy bien; por el momento buen caza, buena siembra, buena mesa, y buena provecho